(Paloma)Perez: fotografia

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Assalto na horta

imagens paloma perez

O Ladrão, Mr Robin Glass, nunca cozinha, nunca vai na horta, mas adorou arrancar um pé de betarraba da terra. Resolvi tratar de seu roubo.

Sopa de beterraba (Borscht) - via panelinha

Ingredientes

8 beterrabas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias
2 cenouras
2 colheres (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de caldo de carne (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. Embrulhe as beterrabas em papel-alumínio, coloque-as numa assadeira e leve ao forno para assar por 1 hora ou até que elas fiquem macias. Para verificar o ponto, espete-as com uma faca. Elas deverão ser facilmente perfuradas.

3. Em seguida, retire as beterrabas do forno e deixe esfriar.

4. Rale as cenouras, as cebolas e as beterrabas separadamente. Reserve.

5. Numa panela grande, derreta a manteiga, refogue as cebolas e as cenouras em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.

6. Acrescente a beterraba, o açúcar, o caldo de carne e aumente o fogo até levantar fervura.

7. Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que todos os vegetais estejam bem macios. Desligue o fogo e deixe esfriar.

8. Transfira o cozido para o liquidificador e bata com o caldo de limão. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino.

9. Para servir fria, leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Misture o creme de leite na hora de servir. Para servir quente, leve a sopa ao fogo e deixe ferver. Decore com raminhos de endro.

segunda-feira, 16 de maio de 2011

1440 visualizações de páginas em 1 semana.
158 visitantes únicos em 1 dia, está bom demais!

Obrigada! Recebi "inté" carta para liberar a propaganda... Vamos ver quanto tempo aguento sem me render ao comércio.

imagem/trabalho paloma perez

domingo, 15 de maio de 2011

Dia de frio

Chuva e friaca. Lareira fumegando e que venha o frio.

Muito bom quando a gente conhece pessoas interessantes! Adorei, e sejam bem-vindos os novos amigos.

imagem paloma perez

terça-feira, 19 de abril de 2011

quinta-feira, 31 de março de 2011

Você sabia?

De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), a maior expectativa de vida no mundo é das japonesas (de 86 anos), seguida pelas mulheres de Mônaco (de 83 anos). Elas vivem em regiões onde se acredita que as refeições são mais saudáveis, à base de vegetais, grãos e peixes e pobres em gorduras saturadas.

Pesquisas têm mostrado, nos últimos anos, que a longevidade desses países e de outros às margens do mar Mediterrâneo também está relacionada aos alimentos consumidos.

A diferença entre os países as margens do Mediterrâneo e os países do extremo Oriente, é o consumo de laticínios. Na Espanha, Itália, Grécia, Mônaco, Albânia, Chipre e Turquia (tem mais um monte que não coloquei), existe o consumo de queijos, coalhadas e iogurtes. Enquanto que os países do extremo Oriente as dietas são falhas em cálcio, dizem os especialistas. Em comum, existe um consumo moderado de carboidratos e pouco açúcar.

Povo meu, está na hora de mudar o consumo de carnes vermelhas, as dietas a base de pães, massas e açúcar. Peloamor ensinar os pequenos desde de cedo. O corpo agradece, a saúde também.

imagens paloma perez para studio moma+glass